Dieta Dukan

De Notas pessoais

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Fontes:

Tabela de conteúdo

Pontos Positivos

  1. A perda de peso é rápida.
  2. A perda de peso é imediata e significativa: 1 quilo por semana e de 8 a 10 quilos em um mês.
  3. A dieta é baseada no consumo de alimentos naturais.
  4. É ideal para quem prefere cozinhar em casa.
  5. A ingestão de proteína alivia a fome, diminui o apetite e dá sensação de saciedade, fazendo com que não haja vontade de comer entre as refeições.
  6. É fácil de seguir, pois os alimentos permitidos podem ser preparados nas casas de amigos, familiares ou comprados em restaurantes.
  7. Durante a terceira fase, a pessoa pode comer quanto quiser duas vezes por semana, estratégia que evita a frustração.
  8. A fase para consolidação evita o efeito rebote (retrocesso).

Pontos Negativos

  1. Perder muito peso num curto espaço de tempo (durante a primeira semana) conduz a uma falta de vitaminas, fibras e minerais não existentes na dieta. Pode-se então acrescentar vitaminas e sais minerais.
  2. Risco de fadiga e exaustão devido a uma ingestão de proteína única durante a primeira fase e exagerada durante as fases subsequentes.
  3. Fadiga causada por uma perda de peso imediato.
  4. Constipação intestinal, devido à falta de fibras.
  5. A ingestão insuficiente de calorias.

A Dieta é dividida em 4 etapas:

Fase 1 - o ataque

É a primeira fase da dieta e dura uma média de 5 a 7 dias. Durante este período, você só deve consumir proteínas puras. Atenção: o consumo de carboidratos (frutas, arroz, pão, cereais) e lipídios (óleo, manteiga, peixe gordo) é estritamente proibido.

Exemplo de Proteínas permitidas: Carnes magras bovinas, fígado, rins, aves (exceto patos e gansos) e a pele das aves, que é muito oleosa, peito de peru ou de frango, mariscos e frutos do mar, moluscos, crustáceos, ricos em proteínas e pobre em gordura. Também iogurte, queijo ou leite desnatado, além de ovos, que são plenamente permitidos na primeira fase.

Alimentos permitidos (Sugestão):

  • vitela
  • carne de vaca
  • carne de aves sem a pele (excepto o pato e o gansos)
  • fiambre ligth
  • ovos
  • tofu
  • presunto
  • todos os peixes e mariscos
  • lacticínios magros

É fundamental beber 1,5 litros de líquidos por dia

  • água
  • café
  • chá

Fase 2 - introdutória de legumes

Nesse período, você deverá consumir os legumes até conseguir chegar no peso esperado. Você poderá alternar um período de consumo exclusivo de proteínas puras com um período de consumo de proteína, juntamente com alguns legumes.

Legumes permitidos: Tomate, rabanete, berinjela, aipo, cogumelos, pimentão, espinafre, escarola, feijão verde, repolho, abobrinha, alho-poró, pepino e saladas de todos os tipos.

Legumes proibidos: aqueles que contêm carboidratos e lipídios (batata, arroz, abacate, alcachofra) como ervilhas e lentilhas.

Bebidas líquidas: Durante esta fase você precisa beber pelo menos 1, 5 litros de água por dia.

Alimentos permitidos (Sugestão):

  • todos os alimentos da fase 1
  • legumes
  • tomate
  • pepino
  • rabanete
  • espinafre
  • aipo
  • erva-doce
  • alface
  • acelga
  • beringela
  • pimentão

Alimentos proibidos:

  • batatas
  • arroz
  • milho
  • leguminosas
  • abacate

Fase 3 - da consolidação

Essa fase já é mais tranqüila e durará o período de 10 dias por quilo perdido. O objetivo desta última fase é conseguir manter o peso sem recuperar os quilinhos perdidos, obtendo-se o sucesso da dieta. Nesse período a pessoa pode comer quanto quiser, duas vezes por semana. Esta fase dura 10 dias por cada quilo que você perdeu nas duas fases anteriores, por exemplo, se nas fases 1 e 2 você perdeu 5 kg, a terceira fase tem obrigatoriamente de durar 50 dias.

Reintrodução de alimentos não permitidos: nessa fase você vai retomar alimentos proibidos durante as outras fases (frutas, alguns legumes …), de maneira lenta e gradual.

Durante esta fase você vai poder comer:

- Alimentos ricos em proteínas listados na fase de ataque.

- Os produtos hortícolas e uma porção de fruta (exceto banana, cereja e uva) todos os dias.

- proteína, só um dia por semana.

- o que quiser duas vezes por semana.

Alimentos permitidos (Sugestão):

  • carne brancas
  • ovos
  • todos os peixes e mariscos
  • lacticínios magros
  • legumes cozidos e crus
  • 1 peça de fruta por dia mas evitar as bananas, as uvas e as cerejas
  • pão integral (duas fatias por dia)
  • 2 refeições por semana (massa, arroz, batatas, leguminosas.

Fase 4 - de estabilização

A fase de estabilização percorre todo o restante da vida da pessoa, que vai aprender a manter o peso desejado. Esta é a fase mais duradoura e importante da dieta, deve ter os cuidados da fase anterior e consumir todos os dias , 3 colheres de sopa de farelo de aveia e 3 colheres de farelo de trigo.

É a fase mais importante, pois permite a manutenção do corpo como desejado sem recuperar o que se perdeu.

1 dia por semana deve consumir apenas alimentos protéicos.

Nota : Antes de inciar qualquer dieta converse com o seu médico a respeito .

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